Creme de Cebola com Brócolis

ingredientes

• 3 Batatas médias
• 1 Cebola média picada
• 1 Pacote de sopa de cebola (ou + 1 cebola)
• 05 arvorezinhas de brócolis com folha
• Alho
• 02 colheres de manteiga ou margarina
• Leite
• croutons
• sal (se optar pelo pacote de sopa de cebola nem precisa colocar sal)
• Parmesão ralado

modo de preparo

Cozinhe as batatas em pedaço.

Refogue a cebola e o alho na manteiga ou margarina e reserve.

Bata as batatas com a água no liquidificador até formar um creme, junte a cebola com o alho refogado manteiga e bata novamente.

Devolva o creme para a panela, se optou pelo pacotinho de sopa instantânea de cebola, jogue-o na panela e mexa até dissolver por inteiro, acrescente o leite apenas para render um pouco mais (se o creme ficar ralo acrescente farinha de trigo).

Sirva em uma cumbuca, adicione parmesão e os croutons.

Um vinho tinto é bem vindo!

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Para fazer os croutons, corte um pão francês duro em pedacinhos quadrados, coloque em uma forma, regue com azeite e jogue oregano e leve ao forno.