domingo, 29 de outubro de 2017

Bolo de Macaxeira (aipim, mandioca) Caramelizado

Bolo de Macaxeira (aipim, mandioca) Caramelizado

Ingredientes

Massa:
200 ml de leite de coco
200 g deCoco ralado
1 ½ xícara de chá de açúcar
200 g de margarina
1 xícara de chá de farinha de trigo
½ xícara de chá de leite
4 ovos
3 xícaras de chá de macaxeira ou mandioca ralada
1 colher de sopa de fermento químico

Caramelo:
2 xícaras de chá de açúcar

Modo de preparo
Massa
Bata no liquidificador a macaxeira (mandioca) com o leite de coco e o leite, reserve. Na batedeira bata a margarina, o açúcar e os ovos até obter um creme. Em seguida, adicione a farinha de trigo, Coco ralado, o fermento e por último a macaxeira liquidificada com o leite de coco. Bata até obter uma massa homogênea. Leve para assar em uma forma (furo 25 cm) caramelizada, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.

Caramelo
Leve ao fogo o açúcar até obter uma calda. Caramelize a forma, aguarde esfriar, unte com a margarina e polvilhe com a farinha de trigo.

Spaghetti ao Crescione

Spaghetti ao Crescione

INGREDIENTES:
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de cebola picada
2 dentes de alho cortados em pedaços pequenos
1 pimenta dedo de moça picada
3 maços de agrião (somente as folhas)
1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
1 pacote de macarrão Spaghetti Integral

MODO DE PREPARO
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande.
Doure o alho e a cebola.
Adicione o agrião, mexa até as folhas murcharem.
Acrescente o molho de soja e deixe ferver por aproximadamente 2 minutos.
Coloque o macarrão cozido e misture bem. Sirva quente.