domingo, 6 de junho de 2010

Rainer Werner Fassbinder

Biografia
Nasceu em Bad Wörishofen, uma cidade da Baviera. Durante a sua carreira, fez não só 43 filmes (incluindo dois curta-metragem | curtas, Alexanderplatz e Berlin, de 15 horas e meia), mas também trabalhou como ator de cinema e teatro, cinegrafista, compositor, designer de produção, editor de cinema, produtor de cinema e administrador de teatro.

O sucesso prodigioso de Fassbinder no cinema é digno de nota. Fez, em média, um filme a cada 100 dias. Sua disciplina intensa e energia criativa fenomenal ao trabalhar faziam contraste com os excessos de relacionamentos destrutivos da sua vida pessoal com as pessoas que ele atraiu: atores (incluindo Kurt Raab e Hanna Schygulla), cinegrafistas e técnicos (notavelmente Michael Ballhaus) e da mesma forma John Cassavetes.

Fassbinder era homossexual assumido. Predominam em suas obras temáticas relativas à situação de outsidersna sociedade alemã. A condição humana, mesmo demonstrada através do amor lésbico Lésbica, é o tema fundamental em seu filme As Lágrimas Amargas de Petra von Kant ou, em seu original, Die Tränen bitteren der Petra Von Kant(1971).

A solidão, o medo, o desespero, uma angústia, uma busca pela própria identidade e a aniquilação do indivíduo por convencionalismos, o amor não correspondido, uma tortuosa sonhada felicidade e o desejo, uma exploração dos sentimentos e sua equiparação a uma mera transação comercial. As paixões íntimas como forma de retratar uma época - conseqüências da Alemanha dos anos setenta que ainda carregava marcas do pós-guerra, dac democracia recebida como compensação - e dar o testemunho de suas dificuldades econômicas, políticas, morais e sexuais são os grandes temas do cinema de Fassbinder. Nele sempre haverá um lugar essencial para uma mulher, figura que servirá de desculpa para por em discussão Os mecanismos opressivos que se observam na relação, para Propagar diversas fórmulas de emancipação feminina e para representar uma mesmíssima nação alemã em seus filmes sobre Adenauer, Através de Três Heroínas Que Sofrem os sobreviver por estragos do passado: Maria Braun, interpretada por Hanna Schygulla, Lola, vivida por Barbara Sukowa e Veronika Voss, interpretada por Rosel Zech.

"O incrível era que este contraditório animava os outros com seu medo", apontou certa vez o cineasta e ator Hark Bohm, que Juntamente com Susan Sontag considera Fassbinder uma das referências culturais do século XX.

Fassbinder morreu de uma overdose de de [droga] s aos 36 anos. Há controvérsias se a overdose foi voluntária ou não, e se a discriminação sofrida por ser ele homossexual declarado não tenha contribuido ao seu fim prematuro. Sua morte é Considerada um marco do fim do Novo Cinema Alemão.

Principais trabalhos
Ano Título em alemão Título em inglês Meio
1969 Liebe ist kälter als der Tod Love Is Colder Than Death Filme
1969 Katzelmacher Katzelmacher Filme
1969 Götter der Pest Gods of the Plague Filme
1969 Warum läuft Herr R. Amok? Why Does Herr R. Run Amok? Filme
1970 Rio das Mortes Rio das Mortes TV
1970 Whity Whity Filme
1970 Die Niklashauser Fahrt The Niklashausen Journey TV
1970 Der Amerikanische Soldat The American Soldier Filme
1970 Warnung vor einer heiligen Nutte Beware of a Holy Whore Filme
1971 Pioniere in Ingolstadt Pioneers in Ingolstadt Filme
1971 Der Händler der vier Jahreszeiten The Merchant of Four Seasons Filme
1972 Die bitteren Tränen der Petra Von Kant The Bitter Tears of Petra Von Kant Filme
1972 Wildwechsel Jail Bait Filme
1972 Acht Stunden sind kein Tag Eight Hours Are Not a Day TV
1973 Welt am Draht World on a Wire TV
1973 Martha Martha TV
1973 Angst essen Seele auf Fear Eats the Soul Filme
1974 Fontane Effi Briest Effi Briest Filme
1974 Faustrecht der Freiheit Fox and His Friends Filme
1975 Mütter Küsters Fahrt zum Himmel Mother Küsters Goes to Heaven Filme
1975 Der Müll, die Stadt und der Tod Garbage, the City and Death Teatro
1976 Ich will doch nur, daß ihr mich liebt I Only Want You to Love Me TV
1976 Satansbraten Satan's Brew Filme
1976 Chinesisches Roulette Chinese Roulette Filme
1977 Bolwieser The Stationmaster's Wife Filme
1977 Eine Reise Ins Licht-Despair Despair Filme
1978 Deutschland im Herbst Germany in Autumn Filme
1978 Die Ehe der Maria Braun The Marriage of Maria Braun Filme
1978 In einem Jahr mit 13 Monden In a Year of 13 Moons Filme
1979 Die dritte Generation The Third Generation Filme
1980 Berlin Alexanderplatz Berlin Alexanderplatz TV
1980 Lili Marleen Lili Marleen Filme
1981 Lola Lola Filme
1982 Die Sehnsucht der Veronika Voss Veronika Voss Filme
1982 Querelle Querelle Filme

Fonte: wikipedia

Cinema

Fassbinder: "Tenho mais energia que qualquer bomba"
A morte prematura de Fassbinder, há 20 anos, foi uma sensação para a mídia, conferindo uma nova dimensão à lenda que já se havia desenvolvido em torno de sua personalidade. Muitos achavam que ele próprio tinha se matado, o que conferia com a realidade apenas na medida em que sua vida toda foi auto-destrutiva. Ele sempre trabalhou demais, comeu demais, bebeu demais, fumou demais, ingeriu drogas, soníferos e estimulantes demais, e viveu, portanto, constantemente, contra a própria saúde. Mas o fez na esperança irracional de poder agüentar tudo.

Como Fassbinder estava convencido de nunca ter tido infância, como adulto havia se tornado um jogador contumaz, mas os jogos de que mais gostava continham um elevado grau de risco. Fazer filmes era um destes jogos que o levavam a situações difíceis, mas que conseguia superar graças ao seu poder de improvisação e o de tomar decisões rápidas. Tudo tinha que ser feito depressa. Esperar até ter dinheiro suficiente para o próximo projeto, por exemplo, estava totalmente fora de cogitação para Fassbinder.

Filmar era uma nova droga. O que havia de estimulante no trabalho cinematográfico era para ele mais importante do que o produto acabado. O que assim surgia eram "filmes descartáveis", como ele dizia, ou seja, filmes que são feitos em determinado momento sobre determinado tema. "Depois, por mim, podem ser esquecidos." Quando um produtor alemão lhe ofereceu um contrato de cinco anos que lhe teria dado mais de 50 mil marcos por mês, sob a condição de não rodar mais de um filme por ano, ele não mostrou interesse. "O que é que eu vou fazer durante o resto do ano?"

A vantagem do seu ritmo alucinado de trabalho era que ninguém tinha oportunidade de ficar entediado e que todos, sobretudo os atores, estavam permanentemente sob tensão. As desvantagens: em todas as fases da filmagem, desde a elaboração do roteiro até a dublagem, o trabalho era bastante esculachado. Enquanto autor, ele não estava disposto a assumir esforços desnecessários. As únicas pesquisas que jamais tiveram entrada em seus filmes foram feitas sempre por outros. A qualidade da dublagem dos filmes de Fassbinder costuma ser deficiente, não porque ele visasse um efeito especial de distanciamento ou uma defasagem entre a trilha sonora e o movimento dos lábios dos atares, mas porque não estava disposto a investir tempo na correção de tal tipo de defeito.

Embora desde sempre ele tivesse tendência para o tédio, esta inclinação foi acentuada pelo consumo de drogas. Ele tentava justificar racionalmente sua dependência. Rimbaud, argumentava, não teria conseguido escrever sem drogas, e também Proust teria necessitado de drogas para pôr no papel A la Recherche du Temps Perdu. Fassbinder ingeria raramente drogas alucinógenas durante as filmagens, mas fumava maconha ou haxixe e bebia bourbon em copos de cerveja. Quanto menos ele se chateasse, tanto menos drogas ele necessitava, mas quanto mais drogas ele ingeria, tanto mais impaciente se tornava.

Fassbinder era um brilhante contador de histórias através do cinema, um mestre da relação entre diálogo e imagem. Mas não estava interessado em deixar os seus atores interpretarem os diálogos. Embora os diálogos que ele escreveu mostrassem um ouvido afinado para discursos lingüísticos, o visual lhe era mais próximo do que o verbal. "Nunca entraria na minha cabeça ensaiar diferentes entonações. Não há coisa que eu odeie mais do que imitações. Não quero mostrar nada mais, numa situação, do que aquilo que o ator nela vê. Prefiro que o ator seja idêntico a si mesmo, fique sendo ele próprio, a deixar que eu lhe imponha uma interpretação".

Fassbinder sabia que o desenfreio é auto-destrutivo, mas ele o praticava com masoquismo puritano. E o desenfreio foi a causa pela qual deu a vida como mártir. Mas esse martírio teve efeitos. Nutre a lenda que se baseia na dialética entre opressão e liberdade que ele havia descoberto. Se ele não tivesse sido um grande opressor, as suas manifestações em prol da liberdade não teriam tido tanto efeito. Observando a sua obra cinematográfica completa, o todo parece maior que a soma das partes. É difícil valorizar cada filme separadamente; e é difícil (mais do que com filmes de Bunuel ou Bergman) ver um destes filmes sem lembrar constantemente quem o dirigiu. Ele trabalhou com tanto sucesso na criação de uma lenda de Fassbinder, que esta lenda nos impinge a perspectiva a partir da qual vemos os seus filmes e, assim, ela representa uma parte considerável de sua obra. As frases que disse a respeito de si mesmo e aquelas que estão contidas em anedotas a seu respeito não podem ser separadas das manifestações contidas em seus filmes. Ele sabia que o seu sucesso dependia em muito da sua própria imagem. E um dos motivos para o seu comportamento excêntrico residia na convicção de que um tal comportamento redundaria em benefício para a recepção dos seus filmes pelo público. Ele precisava da lenda, e a ela se sacrificou.

Ronald Hayman Die Zeit, 18.1.1985
Fonte: site www.ccba.com.br - Centro Cultural Brasil-Alemanha

Bacalhau na Batata

Ingredientes
1 kg de bachalhau
1 cebola em rodelas finas
1 tomate em rodelas finas
Azeitonas
1 pimentão de qualquer cor em rodelas
1 concha da água do bacalhau
1 kg de batata grande

Modo de Preparo
1.Escorra o bacalhau um dia inteiro na água e depois coloque-o na geladeira com água 3 dias antes de usar
2.No dia retire-o, escorra, coloque nova água e leve ao fogo
3.Deixe ferver durante 20 minutos, reserve uma conha desta água
4.Corte a batata em rodelas grossas
5.Arrume um refratário quadrado e coloque as batatas forrando a primeira camada, colocando parte do bachalhau, da cebola, do tomate, e azeitona
6.Outra camada de batata e os outros ingredientes
7.Regue com a água reservada e meia lata de azeite puro
8.Leve ao forno até que as batatas estejam moles

Tempo 40 min
Porções 8

Receita enviada por Jackeline Martins De Abreu
Fonte: site tudogostoso.uol.com.br

Bacalhau na Batata

Ingredientes
1 kg de bachalhau
1 cebola em rodelas finas
1 tomate em rodelas finas
Azeitonas
1 pimentão de qualquer cor em rodelas
1 concha da água do bacalhau
1 kg de batata grande

Modo de Preparo
1.Escorra o bacalhau um dia inteiro na água e depois coloque-o na geladeira com água 3 dias antes de usar
2.No dia retire-o, escorra, coloque nova água e leve ao fogo
3.Deixe ferver durante 20 minutos, reserve uma conha desta água
4.Corte a batata em rodelas grossas
5.Arrume um refratário quadrado e coloque as batatas forrando a primeira camada, colocando parte do bachalhau, da cebola, do tomate, e azeitona
6.Outra camada de batata e os outros ingredientes
7.Regue com a água reservada e meia lata de azeite puro
8.Leve ao forno até que as batatas estejam moles

quinta-feira, 3 de junho de 2010

Rocambole de Doce de Leite

Ingredientes:

Massa
6 ovos
5 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de polvilho
Doce de Leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
Açúcar para decorar

Recheio
2 xícaras (chá) de doce de leite pastoso
1 xícara (chá) de leite
10 gotas de baunilha

Modo de preparar
Bata as claras em neve. Acrescente às claras batidas as gemas, uma a uma, o açúcar, o polvilho doce e por último o fermento em pó. Coloque a massa em uma assadeira média untada e polvilhada. Asse em forno médio (185°C) durante 30 minutos aproximadamente.

Montagem
Misture o leite e a bunilha e molhe a massa com este líquido. Espalhe o doce de leite de maneira uniforme sobre a massa. Enrole a massa delicadamente para não quebrar, com a ajuda do pano de prato. DEcore com açúcar cristal.

Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 1 hora.
Um Natal feliz com muitos sonhos e novos planos para o ano que vai nascer.
Desejo sucesso e realizações!
Em nome das excelentes realizações profissionais e de amizade que mantivemos no ano que se finda, nossos cordiais cumprimentos pelo Natal e um Ano Novo de grandes realizações.
Boas Festas!
Que o Natal seja a inspiração para seus planos e projetos do Ano Novo.
Desejo sucesso em tudo que você fizer!!
Onde há uma vontade,
há um caminho.
Onde há boa vontade,
há muitos caminhos!
Boas Festas!
É Natal!!
Uma época especial para desejar paz, amor e felicidades sempre!
Tenha um maravilhoso Natal e um Ano Novo repleto de realizações!