terça-feira, 22 de maio de 2012

Galinhada do Alex

Confira a receita da Galinhada do Alex Atala, chef do D.O.M. (eleito o 4º melhor restaurante do mundo pela revista britânica "Restaurant").
Receita passada pelo próprio Alex no programa global da Ana Maria Braga.
Ingredientes:
• 1 galinha caipira separada pelas juntas e cortada em pedaços pequenos
Salmoura
• 2 litros de água
• ½ kg de sal grosso
• 20 g de folhas de manjericão
• 1 cebola cortada em 4 partes
• 3 folhas de louro
• 2 dentes de alho inteiros
Marinada
• 5 dentes de alho picados
• 2 cebolas médias cortada em cubos
• 4 tomates cortados em cubos
• 1 pimenta-de-cheiro picada
• 100 g de coentro picado
• 50 g de salsinha picada
• 50 g de folhas de manjericão
• 10 folhas de hortelã
• 1 folha de louro
• 200 ml de óleo de canola
• 50 g de colorau
• sal e pimenta-do-reino branca moída a gosto
Modo de preparo:
Salmoura
1°- Numa tigela coloque 1 galinha caipira separada pelas juntas e cortada em pedaços pequenos, 2 litros de água, ½ kg de sal grosso, 20 g de folhas de manjericão, 1 cebola cortada em 4 partes, 3 folhas de louro e 2 dentes de alho inteiros misture e deixe na geladeira por 24 h. Retire o os pedaços da galinha caipira da salmoura e lave em água corrente.
Marinada
2°- Transfira os pedaços de galinha caipira para uma tigela adicione 5 dentes de alho picados, 2 cebolas médias cortada em cubos, 4 tomates cortados em cubos, 1 pimenta-de-cheiro picada, 100 g de coentro picado, 50 g de salsinha picada, 50 g de folhas de manjericão, 10 folhas de hortelã e 1 folha de louro e leve na geladeira por 24h.
3°- Retire os pedaços de galinha caipira da marinada. Coe a marinada e reserve os temperos e o caldo.
4°- Numa panela com 200 ml de óleo de canola coloque os pedaços de galinha caipira e refogue bem até dourar. Retire os pedaços de galinha caipira da panela e adicione os temperos da marinada (reservada acima) e refogue. Acrescente o caldo da marinada (reservada acima), os pedaços de galinha caipira (já dourados), 50 g de colorau e cubra com água. Deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada por +/- 3 h ou até a galinha ficar macia.
OBS: Se precisar adicione mais água. Tempere com sal e pimenta-do-reino branca moída a gosto e sirva em seguida acompanhado de arroz com pequi, farofa e quiabo refogado.

domingo, 20 de maio de 2012

Shopping JK Iguatemi


Mais um shopping triplo A em São Paulo.
Mais de 30 grifes, são elas:


-Zara HomeRede espanhola de fast fashion inaugura sua primeira loja de produtos para casa na América Latina

Bare Escentuals, de cosméticos, que abre lojas no Higienópolis e Villa Lobos agora em maio;

Balmain, que abre no Cidade Jardim, também em maio;

Bottega Veneta, que já tem uma loja no Iguatemi e espera a abertura do JKpara sua loja de 242 metros quadrados;
Coach, que já abriu sua loja no Morumbi e tem a do JK Iguatemi como flagship, incluindo a coleção masculina de bolsas, acessórios e sapatos.
Dolce & Gabanna, que alguns podem estranhar, pois á grife já estava no Brasil há tempos via Daslu, mas agora desembarca no JK com operação própria numa loja de 800 metros quadrados;
Esteban Parfums, que terá seus produtos vendidos na La Façon em São Paulo, Campinas e Curitiba;
Fendi, a grife dirigida por Karl Lagerfeld, chega em novembro no Cidade Jardim;
Gucci, que já tem lojas no Iguatemi e Cidade Jardim, terá no JK uma loja somente masculina, incluindo o serviço de customização Made to Measure;
Goyard, assim como Lanvin e Louboutin, essa grife tradicional francesa de bolsas e malas de viagem, chega no JK através da operação do braço de varejo do grupo Iguatemi;
Nicolle Miller, especializada em roupas e acessórios femininos, chega no JK;
- Jaeger-LeCoultre e IWC, ambas de relógio e do grupo Richemont, chegam no JK;
- Michael Korhs, chega no segundo semestre no JK, mas também abrirá lojas no Village Mall no Rio;
Loro Piana, já abriu seu showroom nos Jardins em dezembro de 2011;
- Ladurée, famosa pelos seus macarons que continuarão a ser produzidos na França e enviados diretamente para sua loja no JK;
NARS, chega em junho, sendo vendida na Sephora;
Miu Miu, a segunda grife da Prada, abre a sua primeira loja no país no shopping JK;
Oenobiol, marca de cosméticos que pertence ao grupo Sanofi, já está à venda no Brasil em farmácias de luxo espalhadas pelo país;
Office Panerai, grife de relógios de luxo que abre no JK Iguatemi, juntamente com a IWC e a Jaeger-LeCoultre;
Lanvin, a grife francesa queridinha do mundo da moda, chega através de parceria com o Iguatemi, no JK.
Prada, que já abriu sua primeira loja de operação própria no Cidade Jardim, também abrirá outra loja no JK com 410 metros quadrados,
Sephora, que comprou a operação da Sack’s perfumaria em 2010, por mais de R$ 200 milhões, abre sua primeira loja física no JK Iguatemi;
Tag Heuer, que tem investido em lojas próprias ao redor do mundo como NY, Las Vegas e Paris, também marca presença no Brasil, no Cidade Jardim;
-  Tod’s, grife italiana famosa por seus sapatos, abre tanto no JK quanto noCidade Jardim;
Top Shop e Top Man, a rede de fast fashion inglesa é uma das mais esperadas por aqui e além do JK Iguatemi também pretende abrir lojas nos shoppings Iguatemi e no Market Place em São Paulo;
Tory Burch, além do JK iguatemi, a grife também pretende abrir loja no Rio de Janeira;
TUMI, a grife americana preferida dos executivos já abriu sua loja no shopping Iguatemi, vejam aqui o vídeo especial do BolsasdeValor feito na loja à convite do Iguatemi.
– Van Cleef & Arpels, a joalheira do grupo Richemont abre no JK Iguatemi;
Yves Saint Laurent, a grife do grupo PPR já confirmou que estará por aqui, mas ainda não divulgou o local.
Valentino, chega no segundo semestre no Cidade Jardim.
Além dessas todas, o shopping JK Iguatemi terá também:
Zara Home, Etiqueta Negra, a Sunglass Hut, Lacoste L!ve, Paula Cahen D´Anvers, Rapsodia, Burberry abre uma nova loja, bem como a Cartier.
No JK as lojas serão agrupadas de acordo com o perfil de publico.
Dolce & Gabanna,
-Etiqueta Negra,
-Goyard, Gucci Homem,
-Issa London, IWC,
-Jaeger-LeCoultre,
-Kate Spade NY
-Lacoste L!ve, Lanvin, Ladurée, Longchamp,
-Michael Kors, Miu Miu,
-Nicole Miller,
-Osklen,
-Panerai,
-Rapsodia,
-Sarah Chofakian, Sapataria Cometa, Sephora,
-Tod’s, Top Shop/Top Man, Tory Burch,
-Van Cleef & Arpels, Vans,
-Yves Saint Laurent,
-Zapalla, Zara Homem.


Com quatro pisos de lojas e estimativa de público diário de 20 mil pessoas, o shopping JK Iguatemi tem área bruta locável de 35.246 metros quadrados e contou com investimentos de 322,3 milhões de reais.
Atenção especial às salas de cinema!  O Shopping JK terá a primeira sala de cinema 4D do Brasil. Uma das oito salas vips de cinema contará com efeitos em 4D (aromas, neblina, água, vento e poltronas que se movimentam de acordo com o filme).
A loja mais esperada é a Sephora, do grupo LVMH.  Esta rede de lojas de cosméticos e perfumaria é um sonho e conta com 253 pontos de venda na França, 200 nos EUA e mais de 250 no resto do mundo. Entre as marcas mais cobiçadas estão a Nars e a Make Up Forever.

E o Shopping Cidade Jardim está ficando cada dia mais aconchegante e interessante. A Gucci recentemente abriu sua loja por lá e em breve o grupo LVMH abrirá a  primeira flagship store da Louis Vuitton na América Latina com 1200 M².
Hermès, Pucci, Carolina Herrera, Canali e JIMMY CHOO continuam exclusivas do Cidade Jardim, que conta também com lojas da Ferragamo, Zegna, Armani, Tiffany, Rolex, VILEBREQUIN, La Martina, Longchamp, e flagship store da Montblanc.

quinta-feira, 17 de maio de 2012

Nunca tinha pensado nisso antes...

Muito interessante......

Significados da palavra NOITE

Em muitos idiomas europeus, a palavra NOITE é formada pela letra N + o número 8 na respectiva língua.
A letra N é o sí mbolo matemático de infinito e o 8 deitado também simboliza infinito, ou seja, noite significa,
em todas as línguas, a união do infinito!!!

Português: noite = n + oito
Inglês: night = n + eight
Alemão: nacht = n + acht
Espanhol: noche = n + ocho
Francês: nuit = n + huit
Italiano: notte = n + otto

Interessante, não?

A Formiga e a Cigarra - século 21


 Pra descontrair...
________________________________

Era uma vez, uma formiguinha e uma cigarra muito amigas.
Durante todo o outono, a formiguinha trabalhou sem parar, armazenando
comida para o período de inverno.

Não aproveitou nada do sol, da brisa suave do fim da tarde e nem o
bate-papo com os amigos ao final do trabalho tomando uma cervejinha
gelada.
Seu nome era 'Trabalho', e seu sobrenome era 'Sempre'.

Enquanto isso, a cigarra só queria saber de cantar nas rodas de amigos
e nos bares da cidade; não desperdiçou nem um minuto sequer.
Cantou durante todo o outono, dançou, aproveitou o sol, curtiu prá
valer sem se preocupar com o inverno que estava por vir.

Então, passados alguns dias, começou a esfriar.
Era o inverno que estava começando.

A formiguinha, exausta de tanto trabalhar, entrou para a sua singela e
aconchegante toca, repleta de comida.
Mas alguém chamava por seu nome, do lado de fora da toca.

Quando abriu a porta para ver quem era, ficou surpresa com o que viu.
Sua amiga cigarra estava dentro de uma Ferrari amarela com um
aconchegante casaco de vison.

E a cigarra disse para a formiguinha:

- Olá, amiga, vou passar o inverno em Paris.
- Será que você poderia cuidar da minha toca?
- E a formiguinha respondeu:
- Claro, sem problemas!
- Mas o que lhe aconteceu?
- Como você conseguiu dinheiro para ir à Paris e comprar esta Ferrari?

E a cigarra respondeu:
Imagine você que eu estava cantando em um bar na semana passada e um
produtor gostou da minha voz. Fechei um contrato de seis meses para
fazer show em Paris... À propósito, a amiga deseja alguma coisa de lá?

Desejo sim, respondeu a formiguinha.
Se você encontrar o La Fontaine (Autor da Fábula Original) por lá,
manda ele ir para a  'Puta Que O Pariu!!!'


Moral da História:

Aproveite sua vida, saiba dosar trabalho e lazer, pois trabalho em
demasia só traz benefício em  fábulas do La Fontaine.

Trabalhe, mas curta a sua vida. Ela é única!!!

Se você não encontrar a sua metade da laranja,  não desanime, procure
sua metade do limão, adicione açúcar, pinga e gelo, e...

Seja feliz !

Bolo de Cenoura Especial


Receita especial sem glúten e sem lactose.
Ingredientes da massa
  • 2 xícaras (chá) de farinha especial sem glúten
  • 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
  • 3 cenouras picadas
  • ½ xícara (chá) de óleo canola
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 ovos
Ingredientes da calda
  • 4 colheres (sopa) de leite de soja light
  • 3 colheres de cacau em pó
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de margarina sem leite
Modo de preparo da massa
Preaqueça o forno a 180°C.
Bata no liquidificador o óleo, as cenouras e os ovos. Coloque a mistura em uma tigela e acrescente os demais ingredientes misturando bem. Leve para assar por aproximadamente 30 minutos ou até que enfiando um palito na massa; esse saia seco.
Modo de preparo da calda.
Coloque todos os ingredientes em uma panela pequena e leve ao fogo baixo até adquirir a consistência de uma calda.
Dicas de Mãe
Poderá substituir o cacau em pó por achocolatado orgânico em pó ou por chocolate em pó sem leite.
Poderá também substituir o açúcar mascavo por 1 e ½ xícaras rasas de açúcar comum.
Poderá optar por leite de soja light ou leite de arroz.


Do site: Receitas de Mãe

terça-feira, 1 de maio de 2012

SUFLÊ DE CHOCOLATE


Suflê de chocolate
Fonte
Restaurante Freddy
Tempo de Preparo
Rápido - 1 hora
Rendimento
4 porções
Dificuldade de preparo
Fácil
Custo aproximado
Baixo
Utensílios
batedeira
4 potinhos para suflê (ramequins)
Ingredientes

150 g de manteiga
1/2 litro de água
4 claras batidas em neve
4 colh (sopa) de açúcar
200 g de chocolate em pó

Modo de preparo

Coloque a água para ferver junto com o chocolate, 2 colheres de açúcar e a manteiga. Vá mexendo até engrossar e, em seguida, deixe esfriar. Enquanto esfria, bata as claras em neve com as outras duas colheres de açúcar. Em seguida junte tudo e mexa levemente com uma espumadeira.

Depois pegue uma cumbuca untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e despeje o preparo dentro. Leve ao forno quente por mais ou menos 5 minutos, até a massa crescer. Retire e sirva em seguida