domingo, 14 de setembro de 2014

Sardinha na panela de pressão

Sardinha na panela de pressão

Tempo de Preparo:30minRendimento:8 porções
Receita enviada por:Ana Paula
Ingredientes
  • 1 kg de filé de sardinha fresca
  • 8 tomates maduros sem pele e sem semente (picados em cubos grandes)
  • 1 pimentão verde cortado em tiras
  • 2 cebolas cortadas em anéis
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara de azeite
  • Limão
  • Salsa picadinha
  • Sal
Modo de preparo:
  1. Tempere as sardinhas com limão e sal
  2. Comece a arrumar em camadas finas na panela de pressão: tomate, cebola, alho, salsa, pimentão e sardinha, até terminar todos os ingredientes
  3. Por último, derrame o azeite
  4. Feche a panela e acenda o fogo
  5. Quando começar a apitar, abaixe o fogo e desligue após 10 minutos
  6. Abra a panela só depois que sair toda a pressão
  7. Pode ser servido quente com arroz e salada
  8. Pode ser servido frio com torradas e pão

sábado, 23 de agosto de 2014

Spaghettoni com Peru e Beringela

Ingredientes: 350g de massa Spaghettoni (experimente a marca BARILLA), 350g de peito de peru, 200g de berinjela, 100g de nata fresca, 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem, sal, pimenta, orégano e salsa picada a gosto.

Modo de Fazer: corte o peru em tiras de uns 4cm de comprimento e 1cm de espessura e refogue-as no azeite, juntando a nata, a salsa, o sal e a pimenta, deixando cozinhar por uns 3 min. Corte as berinjelas em pedaços como o peru, refogue em uma frigideira em fogo alto, por 3 minutos, com o azeite que sobrou, mexendo sempre. Cozinhe a massa como expresso na embalagem (al dente - nem mole demais, nem dura). Após escorrida, tempere-a com o molho de peru, berinjela e orégano.




Spaghettoni com Peru e Beringela

Focaccia de Feijāo Fradinho

Focaccia de Feijāo Fradinho 

Ingredientes:


Picadinho Cremoso

Picadinho Cremoso

Ingredientes
    • 600 g de alcatra em cubos
    • 1 colher (sopa) de sal
    • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de óleo
    • cebola média picada
    • tomates sem pele e sem sementes picados
    • 1 xícara (chá) de vinho tinto
    • cenoura em tiras grossas
    • 2 xícaras (chá) de champignon em lâminas (cerca de 180g)
    • 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®
    Modo de Preparo
    Em uma tigela, misture a carne com o sal e a farinha de trigo. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne até dourar. Adicione a cebola e o tomate e refogue até murcharem. Junte o vinho tinto e 2 xícaras (chá) de água. Misture, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Adicione a cenourae cozinhe por mais cerca de 30 minutos. Desligue o fogo, acrescente os champignons e o Creme de Leite NESTLÉ e misture bem. Sirva.
    Sobre a receita
    • Rendimento: 5 porções
    • Categoria da Receita: Prato Principal
    • Tipo de Prato: Carnes vermelhas
    • Tempo de Preparo: 
    • Tempo Total de Preparo: 
    • Nível de Dificuldade: Fácil
    • Custo: $ - Baixo

    Vegetais Primavera

    Salada Primavera


    Ingredientes:
    Alface
    2 tomates
    1 pepino
    2 pimentos assados
    4 colheres de sopa de milho cozido
    1 laranja
    Uvas q.b
    Nozes q.b

    Preparei assim:


    Assei os pimentos na boca do fogão. Depois de assados, tirei a casca, não passo por água, tiro apenas a casca, e cortei aos bocadinhos. Descasquei uma laranja com uma faca e cortei aos pedaços. O tomate cortei as rodelas e o pepino descasquei com um "descascador" e continuei a cortar lascas com o mesmo até chegar ao centro do pepino. Fiquei com lascas de pepino :)

    A seguir, dispus os vegetais em camadas. Alface, lascas de pepino, pimento vermelho, milho, laranja, tomate e pimento amarelo. Levei a salada ao frigorifico por 30 min. Na altura de servir juntei as uvas e as nozes e temperei com um vinagrete.

    Creme de Cebola com Brócolis

    Creme de Cebola com Brócolis

    ingredientes

    • 3 Batatas médias
    • 1 Cebola média picada
    • 1 Pacote de sopa de cebola (ou + 1 cebola)
    • 05 arvorezinhas de brócolis com folha
    • Alho
    • 02 colheres de manteiga ou margarina
    • Leite
    • croutons
    • sal (se optar pelo pacote de sopa de cebola nem precisa colocar sal)
    • Parmesão ralado

    modo de preparo

    Cozinhe as batatas em pedaço.
    Refogue a cebola e o alho na manteiga ou margarina e reserve.
    Bata as batatas com a água no liquidificador até formar um creme, junte a cebola com o alho refogado manteiga e bata novamente.
    Devolva o creme para a panela, se optou pelo pacotinho de sopa instantânea de cebola, jogue-o na panela e mexa até dissolver por inteiro, acrescente o leite apenas para render um pouco mais (se o creme ficar ralo acrescente farinha de trigo).
    Sirva em uma cumbuca, adicione parmesão e os croutons.
    Um vinho tinto é bem vindo!
    ==============
    Para fazer os croutons, corte um pão francês duro em pedacinhos quadrados, coloque em uma forma, regue com azeite e jogue oregano e leve ao forno.

    Alcatra com Mini Cenouras e Mini Cebolas Mister Rabbit

    Alcatra com Mini Cenouras e Mini Cebolas Mister Rabbit
    Tempo de Preparação: 15 minutos;
    Tempo de Cozimento: 45 Minutos;
    Duração: 60 minutos;
    Rendimento: Serve até 8 pessoas
    . 800 g de alcatra em cubos
    . 4 colheres (sopa) de manteiga
    . 4 Mini Cebolas Mister Rabbit cortadas em rodelas
    . 2 colheres (sopa) de molho de tomate
    . 2 xícaras (chá) de vinho branco
    . 1 folha de louro
    . 1 dente de alho picado
    . Sal e pimenta a gosto
    . 1 xícara (chá) de água
    . 1 pacote de Mini Cenouras Classic Mister Rabbit
    . 1 pacote de Mini Cebolas Gold ou Embaladas à Vácuo Mister Rabbit
    . Salsinha e ramos de tomilho
    MODO DE PREPARO:
    1. Numa panela, doure a carne em metade da manteiga.
    2. Junte a cebola em rodelas, o molho de tomate, o vinho, o louro, o alho, o sal, a pimenta e a água. Mexa e tampe.
    3. Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos.
    4. Cozinhe as Mini Cenouras  Mister Rabbit em água e sal até ficar ao dente. Faça o mesmo com as Mini Cebolas Mister Rabbit.
    5. Derreta uma colher de manteiga, adicione as Mini Cenouras  e frite por dois minutos. Faça o mesmo com as Mini Cebolas.
    6. Aqueça a carne e junte as Mini Cenouras  e as Mini Cebolas. Salpique a salsinha e o tomilho.