quarta-feira, 28 de setembro de 2016

Molho barbecue

Como fazer o molho barbecue simples de Jamie Oliver:
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de ketchup
Molho de pimenta
1 colher cheia (chá) de mostarda amarela
Brown sauce
2 colheres (sopa) de molho inglês
1 colher (chá) de mel

Modo de preparo:
Junte o ketchup, o molho de pimenta, a mostarda amarela, o brown sauce, o molho inglês e o mel.

Panqueca de Ricota e Atum ao Molho de Tomate

Strogonoff de Proteína de Soja (não contém glúten)

Ingredientes:

250g proteína de soja
1 colher (café) de sal
2 cebolas raladas 
4 colheres (sopa) de óleo 
3 dentes de alho espremido 
100g de champignon picado (opcional)
1 xícara (chá) de catchup
1 colher (chá) de mostarda 
1/2 xícara (chá) de salsa picada 
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado 
1/2 xícara (chá) de molho de tomate 
1 xícara (chá) de creme de leite 

Modo de preparo:

Reidrata a proteína de soja e reserve. Refogue a cebola e o alho no óleo. Junte a proteína de soja e os demais ingredientes, menos o creme de leite. Deixe cozinhar por alguns minutos. Retire do fogo e adicione o creme de leite. Sirva acompanhado de batata ( palha, assada, ou outro acompanhamento como arroz branco)

domingo, 4 de outubro de 2015

Souflé cremoso de queijo ralado

Souflé cremoso de queijo ralado

Tempo de Preparo:30minRendimento:4 porções
Receita enviada por:Giggia
Ingredientes
  • 2 ovos grandes ou 3 pequenos
  • 1 colher sopa farinha de trigo
  • 1/2 xícara leite
  • 1 colher sobremesa fermento em pó
  • 100 g de queijo ralado
  • 1 colher de café rasa de louro em pó
Modo de preparo:
  1. Misturar numa vasilha os ingredientes a seguir, na ordem: ovos, leite, farinha de trigo, fermento e louro
  2. Bata com o mixer para ficar bem homogêneo e cremoso
  3. Acrescente o queijo ralado misturando bem, coloque a mistura num refratário pequeno, untado e leve ao forno até dourar as laterais

Homus - Pasta de Grão de Bico

Homus - Pasta de Grão de Bico

Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de grão-de-bico de molho por 6 horas
  • 1 xícara (chá) de tahine (pasta de gergelim)
  • Suco de 1 limão espremido
  • 1 dente de alho pequeno
  • 1 colher (chá) de cominho em pó
  • Sal marinho
  • 1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva
  • Água do cozimento do grão
  • Páprica para enfeitar

Modo de preparo

  1. Escorra a água do grão-de-bico e em outra água leve ao fogo na panela de pressão. Adicione sal. Quando pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos. Quando terminar, peneire os grãos e reserve a água de cozimento. Coloque o grão-de-bico em um processador de alimentos e triture bem. Adicione o tahine, suco do limão, cominho e azeite. Continue a bater até obter a textura desejada. Se o homus é muito grosso, adicione um pouco da água de cozimento. Sirva com um pouco de azeite bom e salsinha picada e enfeite com páprica.

Mix de Iogurte com Morangos e Aveia

Mix de Iogurte com Morangos e Aveia

INGREDIENTES:
500ml de iogurte sabor morango
2 caixas de morangos picados
1/2 lata de leite condensado
2 xícaras de aveia em flocos

MODO DE PREPARO:
Picar os morangos e reserve,
misturar os demais ingredientes
em uma forma refratária e em seguida
distribua os morangos picados.
Leve à geladeira e sirva bem gelado.

Mix de Legumes com Aveia

Mix de Legumes com Aveia

Mix de Legumes Com Aveia

Ingredientes:
2 cenouras cozidas e picadas em cubos
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
2 batatas cozidas cortadas em cubos
2 pacotes de caldo de legumes em po
1 xicara de cha de aveia em flocos
1/2 xicara de cha de azeite extra virgem

Preparo:
Misture todos os ingredientes numa forma refrataria e leve à geladeira.
Sirva gelado.

Retirada do encarte do Natu's.