Baião de Dois Fácil

1h 00min

10 porções

• IngredientesIngredientes
• 1 kg de arroz parboilizado
• 1/2 kg de feijão fradinho
• 400 g de bacon em cubos
• 2 linguiças calabresas em cubos
• 1/2 cebola média em rodelas finas
• 3 dentes de alho amassados ou picados
• 2 tabletes de caldo de bacon
• Sal a gosto
• 100 g de margarina
• 1/2 kg de queijo coalho
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• Modo de PreparoModo de Preparo

1. Cozinhe o arroz como de costume e deixe na panela, panela com espaço para acrescentar o feijão
2. Cozinhe o feijão normalmente sem tempero, não deixe que fique muito mole
3. Após os dois estarem prontos faça o tempero
4. Em uma panela coloque a margarina para derreter, coloque o bacon e a linguiça para dourar, quando estiverem levemente dourados acrescente o alho e a cebola para dourar
5. Em seguida jogue o feijão cozido (apenas o feijão, sem água), acrescente o caldo de bacon e o sal a seu gosto
6. Coloque 1 xícara de água e deixe ferver por uns 5 minutos
7. Apos a fervura apague o fogo, pegue com uma colher e jogue aos poucos dentro da panela do arroz e mexa
8. Se tiver com muito caldo não coloque para que não fique muito ensopado, dose
9. Corte o queijo em tiras e misture metade (reserve a outra para enfeitar o prato) junto com o arroz e o feijão
10. Após misturar bem coloque em um refratário de vidro e enfeite com o restante do queijo por cima