segunda-feira, 29 de setembro de 2008

Rocambole de Doce de Leite com Nozes

Ingredientes
Recheio
2 xícaras de chá de doce de leite pastoso
1 xícara de chá de nozes picada
100ml de leite
10 gotas de baunilha

Massa
6 ovos
5 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de polvilho doce
1 colher de sopa de fermento em pó
Açúcar cristal e nozes inteiras para decorar

Preparo
Bater as claras em neve. Acrescentar às claras batidas, as gemas, uma a uma, o açúcar, o polvilho doce e por último o fermento em pó. Colocar a massa em uma assadeira média untada e polvilhada. Assar em forno médio (185ºC) durante 30 minutos, aproximadamente. Desenformar em cima de um pano de prato úmido e deixar esfriar.
Montagem
Misturar o leite e a baunilha e molhar a massa com este líquido. Espalhar o doce de leite de maneira uniforme sobre a massa e depois distribuir as nozes picadas. Enrolar a massa, delicadamente para não quebrar, com a ajuda de um pano de prato. Decorar com as nozes inteiras e o açúcar cristal.
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 8 porções

domingo, 28 de setembro de 2008

Nem Por Cima do Meu Cadáver

SINOPSE Às vésperas do tão planejado casamento, a noiva é atropelada e morre. Do além, ela se recusa a deixar o noivo em paz e faz de tudo para atrapalhar o atual namoro do amado com a sensitiva que devia ajudá-lo a fazer "contato" espiritual com a morta.
Direção: Jeff Lowell
Elenco: Eva Longoria, Paul Rudd, Lake Bell, Jason Biggs, Lindsay Sloane, Stephen Root, Wendi McLendon-Covey, Ali Hillis, Kali Rocha, William Morgan Sheppard, Colin Fickes, Misha Collins

Cine Tam 270908 as 2359h

Manjar de Tapioca

Ingredientes:
1 embalagem de 200ml de leite de coco
1 embalagem de 100g de coco ralado
2 1/2 xícaras de chá de leite
1 pitada de sal
1 xícara de chá de açúcar
125g de tapioca com os grãos finos hidratada em 2 xícaras de chá de água

Modo de Fazer:
Coloque numa panela, o leite, o leite de coco, o sal e o açúcar e deixe ferver. Junte o coco ralado e a tapioca hidratada e cozinhe por mais 20 minutos. Despeje o manjar em fôrma de sua preferência. Deixe esfriar e leve à geladeira coberto com filme plástico. Sirva gelado, desenformado e decorado com a calda de sua preferência.

Rendimento: 6 porções

sábado, 27 de setembro de 2008

Torta de Amêndoas

Ingredientes:
6 ovos
1 xícara e meia (chá) de açúcar
200g de amêndoas moídas
1/3 xícara (chá) de rum

Cobertura:
1 caixa (395g) de leite condensado
2 gemas de ovos
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Amêndoas para decorar

Modo de Preparo:
Massa
Passe as gemas em uma peneira para retirar a película e bata na batedeira com o açúcar até formar um creme claro. Junte as amêndoas, o rum e misture. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente ao creme de gemas. Transfira para um forma redonda untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido (230ºC) por 30 minutos. Deixe esfriar e desenforme em um prato de bolo.
Cobertura
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar e despeje sobre a torta.
Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 1 h e 10 min.

Mingau de Aveia

Fogão Convencional
Numa panela, misture 1 xícara (chá) de leite (240ml), 3 colheres (sopa) de aveia (21g) e 1 colher (sopa) de açúcar (10g). Leve ao fogo alto, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos ou até o mingau engrossar. Retire do fogo e sirva quente.

Forno de Microondas
Num prato fundo, misture 1 xícara (chá) de leite (240ml), 3 colheres (sopa) de aveia (21g) e 1 colher (sopa) de açúcar (10g). Leve ao forno de microondas em potência alta por 1 a 2 minutos. Interrompa o cozimento e misture o mingau. Volte a acionar o cozimento por mais 2 a 3 minutos, interrompendo a casa minuto, para mexer. Retire o mingau do forno e aguarde cerca de 2 minutos, mexendo de vez em quando. Sirva em seguida.

Molho para Salada

Junte 1 copo de iogurte, 1 colher (sopa) de aveia, azeite e sal.
O pesto, assim como quase tudo na culinária italiana, é preparado com inúmeras variações, faça no almofariz, macerando as folhas de manjericão com sal grosso, depois junte os demais ingredientes, macerar o manjericão no almofariz tem uma razão, as folhas de manjericão oxidam em contato com a lâmina metálica do processador de alimentos ou liquidificador. A receita pede dois queijos, pecorino e parmesão, porém fica bom usando somente queijo parmesão.

Veja no marcador MOLHOS a receita de Pesto

Massa com pesto cremoso à Nice Velha

Pâtes au pistou vieux Nice (massa com pesto cremoso à Nice Velha)

2 xícaras (de chá) de folhas frescas de manjericão, bem apertadas
1 xícara (de chá) de crème fraîche* ou creme de leite espesso (também conhecido no sul do país como "nata")
500 g de tagliatelle fresca ou fettuccine
100 g ou 1 xícara (de chá) de queijo parmesão importado, ralado na hora

No processador de alimentos, poque o manjericão. Junte a crème fraîche* ou creme de leite e bata até misturar. Ponha o molho cremoso de manjericão na mesma tigela grande em que você servirá a massa. Numa panela grande, leve a ferver uma boa quantidade de água. Junte o sal e a massa, cozinhando até que esteja macia. Escorra. Na hora de servir, adicione o queijo parmesão ao molho e misture bem. Acrescente a massa, misture e sirva.

*A crème fraîche é bem comum na França. É um creme de leite não pasteurizado, levemente azedo, menos acido que o sour cream, que hoje em dia já pode ser encontrado no Brasil , ou pelo menos em alguns supermercados em São Paulo.
Pesto alla genovese

5 molhos de manjericão
1 dente de alho
20 g de pinoles
sal grosso
25 g de pecorino não muito picante, ralado
25 g de parmesão ou grana, ralado
2-3 colheres de sopa de azeite extra virgem

Lave o manjericão e escorra. Num processador pique o manjericão, o alho, os pinoles e uma pitada de sal grosso. Pouco a pouco adicione os queijos ralados, até obeter uma pasta homogênea. Por fim, adicione o azeite, até obter uma massa cremosa. Antes de juntar à massa (que deve preferencialmente ser trenette) misture o pesto com um pouco de água quente.

Spaghetti com Pesto à Siciliana e Pinoles

350g de Spaghetti
15 tomatinhos cereja
80g de azeite de oliva extra virgem
20g de pinoles (Os pinoles são pequenos pinhões do Mediterrâneo, encontrados em casas de produtos árabe).
30g de ricotta
25 g de queijo parmigiano]20g de nozes descascadas
50g de polpa de tomate
1 maço de manjericão
sal e açúcar, o suficiente

Limpe e lave o manjericão. Coloque no liquidificador o manjericão, os pinoles, as nozes, a polpa de tomate, o queijo parmigiano, o sal, o açúcar e o azeite. Bata até obter um composto cremoso e macio. Cozinhe os spaghetti em água salgada abundante, escorra-os e tempere com o molho "pesto", juntando os tomatinhos cereja cortados em rodelas.

quinta-feira, 25 de setembro de 2008

Recomendados: Filmes

2001 – Uma Odisséia no Espaço

9 1/2 Semanas de Amor

A Casa do Lago

A Casa dos Espíritos

À Espera de um Milagre
A Lista de Schindler

A Malvada

A Marcha dos Pinguins

A Morte Pede Carona

A Primeira Noite de um Homem

A Rainha Margot

A Razão do Meu Afeto

A Vida dos Outros
Além da Vida
Alien – O Oitavo Passageiro

Amadeus
Antes que o Dia Termine

Antes Que Termine o Dia

Apocalypse Now

Arca Russa
As Horas
Beleza Americana

Blade Runner
Bonnie e Clyde – Uma Rajada de Balas

Butch Cassidy

Cidade dos Anjos

Cinema Paradiso
Clube da Luta

Como Roubar Um Milhão de Dólares

Cor Púrpura

Coração Satânico

Corações e Mentes

Corra Lola

Crash

Dançando no Escuro
Disque M para Matar

Drácula de Bram Stocker
Edward, Mãos-de-Tesoura

Encontro com a Morte
Entre Dois Amores

Fale com Ela

Fargo

Ghost

Gladiador

Golpe de Mestre

Gritos e Sussurros

Harry & Sally – Feitos Um para o Outro

Hedwig

Império do Sol

Império dos Sonhos
Instinto Selvagem

Intriga Internacional

Irmão Sol Irmã Lua

Janela Indiscreta

Kagemusha – A Sombra do Samurai

Laranja Mecânica

Ligações Perigosas

Los Angeles – Cidade Proibida

Má Educação

Mad Max

Matrix

Memórias de uma Gueixa

Monty Python – O Sentido da Vida

Morte em Veneza
Moulin Rouge

Notícias de uma Guerra Particular

O Aviador
O Bebê Santo de Macon

O Clã da Adagas Voadoras

O Clã dos Baldwin
O Estranho Sem Nome

O Exorcista

O Exterminador do Futuro

O Fugitivo

O Grande Truque
O Homem que Compiava

O Iluminado

O Informante

O Outro Lado da Meia Noite

O Pianista

O Planeta dos Macacos

O que é isso Companheiro?

O Sexto Sentido

O Silêncio dos Inocentes

O Sobrevivente
O Touro Indomável

Onde Começa o Inferno

Onze Homens e Um Segredo

Os Infiltrados
Platoon

Procurando Nemo

Pulp Fiction – Tempo de Violência

Quanto Mais Quente Melhor

Quem Vai Ficar com Mary?

Ray
Ricardo II

Rocco e Seus Irmãos

Sem Reservas
Seu Amor Meu Destino

Seven
Shakespeare Apaixonado

Silêncio dos Inocentes

Sociedade dos Poetas Mortos

Sombras de Goya
Sonhos
Titanic

Tudo Sobre Minha Mãe

Um beijo roubado

Um Convidado Bem Trapalhão

Um Dia de Cão

Um Plano Brilhante
Um sonho de liberdade

Uma Linda Mulher

Uma Outra História de Amor

Vidas em Jogo

Volver

Pão de Queijo de Liquidificador

Ingredientes:
Óleo para untar
1 xícara (chá) de leite frio
1 xícara (chá) de óleo de milho ou soja
3 ovos batidos
3 xícaras de polvilho doce
150g de queijo parmesão ralado
sal a gosto

Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 170ºc (moderado). Unte 50 forminhas de empada de 5 cm de diâmetro. Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos, o polvilho, o sal e por último o queijo ralado. Encha as forminhas preparadas, deixando pelo menos 0,5 cm de bordas livres. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 40 minutos ou até a massa crescer e dourar ligeiramente. Retire do forno e sirva quente.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Rende 50 unidades

A CRISE DA ECONOMIA AMERICANA

Paul comprou um apartamento, no começo dos anos 90, por 300.000 dólares
financiado em 30 anos. Em 2006 o apartamento do Paul passou a valer 1,1
milhão de dólares. Aí, um banco perguntou pro Paul se ele não queria uma
grana emprestada, algo como 800.000 dólares, dando seu apartamento como
garantia. Ele aceitou o empréstimo, fez uma nova hipoteca e pegou os 800.000
dólares.

Com os 800.000 dólares. Paul, vendo que imóveis não paravam de valorizar,
comprou 3 casas em construção dando como entrada algo como 400.000 dólares.
A diferença, 400.000 dólares que Paul recebeu do banco, ele se comprometeu:
comprou carro novo (alemão) pra ele, deu um carro (japonês) para cada filho
e com o resto do dinheiro comprou tv de plasma de 63 polegadas, 43 >
notebooks, 1634 cuecas. Tudo financiado, tudo a crédito. A esposa do Paul,
sentindo-se rica, sentou o dedo no cartão de crédito.

Em agosto de 2007 começaram a correr boatos que os preços dos imóveis
estavam caindo. As casas que o Paul tinha dado entrada e estavam em
construção caíram vertiginosamente de preço e não tinham mais liquidez...

O negócio era refinanciar a própria casa, usar o dinheiro para comprar
outras casas e revender com lucro. Fácil....parecia fácil. Só que todo
mundo teve a mesma idéia ao mesmo tempo. As taxas que o Paul pagava
começaram a subir (as taxas eram pós fixadas) e o Paul percebeu que seu
investimento em imóveis se transformara num desastre.

Milhões tiveram a mesma idéia do Paul. Tinha casa pra vender como nunca.
Paul foi agüentando as prestações da sua casa refinanciada, mais as das 3
casas que ele comprou, como milhões de compatriotas, para revender, mais as
prestações dos carros, as das cuecas, dos notebooks, da tv de plasma e do
cartão de crédito.

Aí as casas que o Paul comprou para revender ficaram prontas e ele tinha que
pagar uma grande parcela. Só que neste momento Paul achava que já teria
revendido as 3 casas mas, ou não havia compradores ou os que havia só
pagariam um preço muito menor que o Paul havia pago. Paul se danou. Começou
a não pagar aos bancos as hipotecas da casa que ele morava e das 3 casas que
ele havia comprado como investimento. Os bancos ficaram sem receber de
milhões de especuladores iguais a Paul.

Paul optou pela sobrevivência da família e tentou renegociar com os bancos
que não quiseram acordo. Paul entregou aos bancos as 3 casas
que comprou como investimento perdendo tudo que tinha investido. Paul
quebrou. Ele e sua família pararam de consumir...

Milhões de Pauls deixaram de pagar aos bancos os empréstimos que haviam
feito baseado nos preços dos imóveis. Os bancos haviam
transformado os empréstimos de milhões de Pauls em títulos negociáveis.
Esses títulos passaram a ser negociados com valor de face. Com a
inadimplência dos Pauls esses títulos começaram a valer pó.

Bilhões e bilhões em títulos passaram a nada valer e esses títulos estavam
disseminados por todo o mercado, principalmente nos bancos
americanos, mas também em bancos europeus e asiáticos.

Os imóveis eram as garantias dos empréstimos, mas esses empréstimos foram
feitos baseados num preço de mercado desse imóvel... Preço que despencou.
Um empréstimo foi feito baseado num imóvel avaliado em 500.000 dólares e de
repente passou a valer 300.000 dólares e mesmo pelos 300.000 não havia
compradores.

Os preços dos imóveis eram uma bolha, um ciclo que não se sustentava, como
os esquemas de pirâmide, especulação pura. A inadimplência dos milhões de
Pauls atingiu fortemente os bancos americanos que perderam centenas de
bilhões de dólares. A farra do crédito fácil um dia acaba. Acabou.

Com a inadimplência dos milhões de Pauls, os bancos pararam de emprestar por
medo de não receber. Os Pauls pararam de consumir porque não tinham crédito.
Mesmo quem não devia dinheiro não conseguia crédito nos bancos e quem tinha
crédito não queria dinheiro emprestado. O medo de perder o emprego fez a economia travar.

Recessão é sentimento, é medo. Mesmo quem pode, pára de consumir.

O FED começou a trabalhar de forma árdua, reduzindo fortemente as taxas de
juros e as taxas de empréstimo interbancários. O FED também começou a
injetar bilhões de dólares no mercado, provendo liquidez. O governo Bush
lançou um plano de ajuda à economia sob forma de devolução de parte do
imposto de renda pago, visando incrementar o consumo porém essas ações levam
meses para surtir efeitos práticos.

Essas ações foram corretas e, até agora não é possível afirmar que os EUA
estão tecnicamente em recessão.

O FED trabalhava. O mercado ficava atento e as famílias esperançosas. Até
que o impensável aconteceu. O pior pesadelo para uma
economia aconteceu: a crise bancária, correntistas correndo para sacar suas
economias, boataria geral, pânico. Um dos grandes bancos da América, o Bear
Stearns, amanheceu quebrado, insolvente.

Num domingo o FED, de forma inédita, fez um empréstimo ao Bear, apoiado pelo
JP Morgan Chase, para que o banco não quebrasse. Depois disso o Bear foi
vendido para o JP Morgan por 2 dólares por ação. Há um ano elas valiam 160
dólares. Durante a semana dezenas de boatos voltaram a acontecer sobre
quebra de bancos. A bola da vez foi o Lehman Brothers, um bancão. O
mercado e as pessoas seguem sem saber o que nos espera na próxima
segunda-feira.

O que começou com o Paul hoje afeta o mundo inteiro. A coisa pode estar
apenas começando. Só o tempo dirá.

Castilho
Finabank CCTVM
tel :40834546
castilho@finabank.com.br
www.finabank.com.br

E hoje, dia 15 de Setembro/2008, o Lehman Brothers pediu falencia,
desempregando mais de 26 mil pessoas e provocando uma queda de mais de 500
(quinhentos ) pontos no Indice Dow Jones, que mede o valor ponderado das
acoes das 30 maiores empresas negociadas na Bolsa de Valores de New York - a
maior queda em um único dia, desde a quebra de 1929 ...

O dia de hoje, certamente, será lembrado para sempre na historia do
capitalismo.

Só não dá prá entender como os bancos brasileiros ficaram fora dessa...

A CRISE AMERICANA

Assunto: Entendendo a complexidade da crise americana
Entendendo a complexidade da "Crise do Subprime"; ou "A explicação da cagada americana" em língua 'brasileira'
É assim:
O seu Zé tem um bar, na Vila Carrapato, e decide que vai vender cachaça 'fiado' aos seus leais fregueses, todos bêbados e quase todos desempregados.
Porque decide vender a crédito (fiado), ele pode aumentar um pouquinho o preço da dose da branquinha (a diferença é o sobrepreço que os pinguços pagam pelo crédito).
O gerente do banco do seu Zé, um ousado administrador formado em curso de emibiêi, decide que as cadernetas das dívidas do bar constituem, afinal, um ativo recebível, e começa a adiantar dinheiro ao estabelecimento tendo a pindura dos pinguços como garantia.
Uns seis zécutivos de bancos, mais adiante, lastreiam os tais recebíveis no banco, e os transformam em CDB, CDI, CDO, CCD, UTI, OVNI, SOS ou qualquer outro acrônimo financeiro que ninguém sabe exatamente o que quer dizer.
Esses adicionais instrumentos financeiros alavancam o mercado de capitais e conduzem a que se façam operações estruturadas de derivativos, na BM&F, cujo lastro inicial todo mundo desconhece (as tais cadernetas do seu Zé).
Esses derivativos estão sendo negociadas como se fossem títulos sérios, com fortes garantias reais, nos mercados de 73 países.
Até que alguém descobre que os bebuns da Vila Carrapato não têm dinheiro para pagar as contas, e o Bar do seu Zé vai à falência.
E toda a cadeia sifu. DEU PRA ENTENDER???

Argentinos e a mania de grandeza...

O presidente da Argentina, liga para o Lula:
- Nossa maior fábrica de camisinhas pegou fogo! E essa é a formapreferida de controle de natalidade de meu povo. É um desastre!
- O povo brasileiro gostaria de poder ajudá-lo no que for possível,responde Lula.
- Preciso de sua ajuda. Você poderiame enviar,urgentemente, um milhão de camisinhas? Pela nossa amizade! Pelo Mercosul!
- Certamente! Fique tranqüilo, que eu vou cuidar disso, agora, mesmo!
- Ah, mais um favorzinho, por favor...
- Pois não?
- As camisinhas precisam ter elasticidade para 25cm de comprimento e 10cm de diâmetro... Pode ser?
- Sem problemas - confirma o nosso presidente.
Imediatamente, Lula chama o presidente da Johnson & Johnson doBrasil:
- Preciso de um favor: envie um milhão de camisinhas para a Argentina!.
- Considere-o feito, Sr. Presidente! - responde o presidente da J&J.
- Ótimo! Só mais uma coisa: precisam ter elasticidade para 25cm decomprimento e 10cm de diâmetro.Pode ser?
- Pode deixar! Algo mais, Sr. Presidente?
- Sim, - responde Lula - mande imprimir, em cada uma 'MADE IN BRAZIL,TAMANHO ' P '

domingo, 21 de setembro de 2008

Torta de Batata

Ingredientes:
Massa
1 kg de batata
1 xícara (chá) de leite quente
2 colheres (sopa) de margarina
2 ovos
1 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
1 1/2 colher (chá) de sal
1 gema para pincelar

Recheio
200g de carne moída
2 colheres (sopa) de cebola desidratada
2 colheres (sopa) de água pra hidratar a cebola
3 colheres (sopa) de óleo
2 tomates pequenos em cubos
1 pimentão verde pequeno em cubos
1 colher (sopa) de molho de tomate
1 colher (chá) de alho desidratado
1 colher (chá) de cheiro verde
1 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) de sal
3 a 6 gotas de molho de pimenta

Modo de Preparo:
Massa
Descasque e cozinhe as batatas. Escorra e ainda quente passe pelo espremedor. Misture o leite quente, a margarina e o sal. Deixe esfriar por alguns minutos. Adicione os ovos e a farinha de mandioca. Misture bem e reserve.

Recheio
Adicione a água à cebola desidratada e deixe hidratando por aproximadamente 5 minutos. Refogue a cebola hidratada. Adicone a carne e os demais ingredientes e cozinhe por aproxidamente 5 minutos. Forre uma forma desmontável, untada e enfarinhada com metade da massa, reservando a outra parte para cobrir. Adicione o recheio e cubra com o restante da massa. Faça cortes diagonais na superfície. Pincele com a gema e leve ao forno médio.

Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Forno: 1 hora
Rendimento: 12 porções

MAMMA MIA!

EUA/Inglaterra/Alemanha, 2008.Direção: Phyllida Lloyd.Com: Amanda Seyfried, Meryl Streep, Julie Walters e Pierce Brosnan. 108 min. Não recomendado para menores de 10 anos. Garota prestes a se casar tenta descobrir quem é seu pai. Quando encontra três possíveis candidatos no diário de sua mãe, convida-os para a cerimônia. Baseado no musical homônimo, inspirado nos hits do Abba

Cine Tam 20092008 as 2359

sábado, 20 de setembro de 2008

DOCE DELEITE

Texto: Alcione Araújo.Direção: Marília Pêra.Com: Reynaldo Gianecchini e Camila Morgado. 90 min. Não recomendado para menores de 14 anos. Nova montagem para um das peças pioneiras da comédia besteirol nos anos 1980. Os dois atores, dirigidos por Marília Pêra (que atuou na versão original ao lado de Marco Nanini) interpretam diferentes personagens em 11 esquetes. Raul Cortez - Fecomércio - r. Dr. Plínio Barreto, 285, Bela Vista, região central

terça-feira, 16 de setembro de 2008

Ensaio sobre a Cegueira

de Fernando Meirelles (Blindness, Canadá/Brasil/Japão, 2008). Drama.

Podem até tecer comentários negativos sobre a nova fita do diretor de Cidade de Deus, mas jamais acusá-lo de trair o original. Meirelles é extremamente fiel ao livro homônimo do português José Saramago e isso conta pontos a favor da adaptação. Quem leu o romance sabe, da primeira à última cena, o que vai encontrar. Se você não leu, deve se surpreender e se angustiar mais. Certamente arrebatará os paulistanos a transformação da populosa São Paulo numa cidade-fantasma entregue à desordem e ao lixo. O tema sufoca e Meirelles não usa meios-termos para enredar a platéia. Numa cidade qualquer, um motorista japonês (Yusuke Iseya) fica cego no congestionamento. A seguir, uma garota de programa (Alice Braga) e um oftalmologista (Mark Ruffalo) são acometidos do mesmo mal. Eles são levados para um hospício e lá ficam confinados por dias. Não tarda para as pessoas serem tratadas como animais e a selvageria dominar a situação caótica. A mulher do médico (papel de Julianne Moore) é a única do grupo que não cegou e, por isso, servirá de guia para eles. Com Gael García Bernal e Danny Glover (120min). por Miguel Barbieri Jr.

13.09.08 as 23:59
www.cinetam.com.br

domingo, 14 de setembro de 2008

Jambalaia

Em uma panela aqueça 2 colheres (sopa) de óleo e refogue 250g de linguiça calabresa cortada em rodelas, 1 cebola picada, 1 pimentão verde e 1 pimentão vermelho picados. Junte 2 xícaras (chá) de arroz cru e refogue mais um pouco. Junte 4 xícaras (chá) de água fervente, 2 tabletes de caldo de tomate e misture bem. Abaixe o fogo e cozinhe até começar a secar. Acrescente 250g de camarões médios limpos, 2 colheres (sopa) de salsa picada e 1 pimenta vermelha sem sementes picada. Deixe o arroz secar completamente. Retire do fogo, mexa bem e sirva após 10 minutos. Rendimento: 4 porções.

sexta-feira, 12 de setembro de 2008

Este é o poder da vida sem violência.

O Doutor Arun Gandhi, neto de Mahatma Gandhi e fundador do MK Gandhi Institute, contou a seguinte história sobre a vida sem violência, na forma da habilidade de seus pais, em uma palestra proferida em junho de 2002 na Universidade de Porto Rico.
"Eu tinha 16 anos e vivia com meus pais, na instituição que meu avô havia fundado, e que ficava a 18 milhas da cidade de Durban, na África do Sul. Vivíamos no interior, em meio aos canaviais, e não tínhamos vizinhos, por isso minhas irmãs e eu sempre ficávamos entusiasmados com a possibilidade de ir até a cidade para visitar os amigos ou ir ao cinema.
Certo dia meu pai pediu-me que o levasse até a cidade, onde participaria de uma conferência durante o dia todo.
Eu fiquei radiante com esta oportunidade.
Como íamos até a cidade, minha mãe me deu uma lista de coisas que precisava do supermercado e, como passaríamos o dia todo, meu pai me pediu que tratasse de alguns assuntos pendentes, como levar o carro à oficina.
Quando me despedi de meu pai ele me disse:
"Nos vemos aqui, às 17horas, e voltaremos para casa juntos"
Depois de cumprir todas as tarefas, fui até o cinema mais próximo.
Distraí-me tanto com o filme (um filme duplo de John Wayne) que esqueci da hora. Quando me dei conta eram 17h30. Corri até a oficina, peguei o carro e apressei-me a buscar meu pai. Eram quase 6 horas.
Ele me perguntou ansioso: " Porque chegou tão tarde?".
Eu me sentia mal pelo ocorrido, e não tive coragem de dizer que estava vendo um filme de John Wayne. Então, lhe disse que o carro não ficara pronto, e que tivera que esperar. O que eu não sabia era que ele já havia telefonado para a oficina.
Ao perceber que eu estava mentindo, disse-me:
"Algo não está certo no modo como o tenho criado, porque você não teve a coragem de me dizer a verdade. Vou refletir sobre o que fiz de errado a você. Caminharei as 18 milhas até nossa casa para pensar sobre isso".
Assim, vestido em suas melhores roupas e calçando sapatos elegantes, começou a caminhar para casa pela estrada de terra sem iluminação.
Não pude deixá-lo sozinho...Guiei por 5 horas e meia atrás dele...Vendo meu pai sofrer por causa de uma mentira estúpida que eu havia dito. Decidi ali mesmo que nunca mais mentiria.
Muitas vezes me lembro deste episódio e penso:
" Se ele tivesse me castigado da maneira como nós castigamos nossos filhos, será que teria aprendido a lição?
" Não, não creio. Teria sofrido o castigo e continuaria fazendo o mesmo. Mas esta ação não-violenta foi tão forte que ficou impressa na memória como se fosse ontem".
" A felicidade não está no
fim da jornada, mas sim em
cada curva do caminho que
percorremos para
encontrá-la."
O seu aniversário é um dia especial para você e para

todos nós que compartilhamos momentos importantes da sua vida.



Nós reconhecemos a sua dedicação e desejamos felicidades a

você e aos seus familiares.



Feliz Aniversário!
"Comemore a maravilha de ser você!
Dê uma festa...é o seu aniversário...
Tire os seus sonhos de dentro do armário...
Repare como o tempo faz mágica...
Pense nos velhos tempos...
e vire uma página da vida....

Hoje é o seu dia, tome alegria...
Brinque à vontade, o que vale é felicidade...
E comemore a maravilha de ser alguém especial...

VOCÊ!!!!

Tenha um felicíssimo Aniversário!!
Feliz Aniversário............!

Viva cada minuto de sua vida como se fosse viver eternamente e através de toda a sua existência, conte sua idade pelos amigos que conquista e nunca pelos anos que vive.
Lembre-se também que a vida é um milhão de novos começos movidos pelo desafio sempre novo de viver e fazer todo sonho brilhar!
Parabéns,

Muitos são os motivos para comemorarmos
o dia de hoje, pois para o (a)...............,
você é especial!


Que esse dia seja
repleto de bons momentos para Você!
'Embora ninguém possa voltar atrás e fazer um novo começo,
qualquer um pode começar agora e fazer um novo fim'.
(Chico Xavier)

domingo, 7 de setembro de 2008

Antes de Partir

SINOPSE
O mecânico Carter Chambers (Morgan Freeman) e o milionário executivo Edward Cole (Jack Nicholson) se conhecem quando dividem um quarto de hospital. Desenganados pacientes terminais, ambos decidem fazer uma lista de desejos de tudo que queriam ter feito na vida e partem numa louca aventura para tornar realidade os tópicos do papel antes de morrerem.

Título Original: "The Bucket List" (EUA, 2007)
Direção: Rob Reiner
Elenco: Jack Nicholson, Morgan Freeman, Sean Hayes, Rob Morrow, Hugh B. Holub, Alfonso Freeman, Serena Reeder, Ian Anthony Dale, Richard McGonagle, Christopher Stapleton

Torta de Batata

Ingredientes:
1 kg de batata
1 xícara(chá) de leite quente
2 colheres(sopa) de margarina
2 ovos
1 1/2 xícara(chá) de farinha de mandioca
1 1/2 colher(chá) de sal
1 gema para pincelar

Recheio:
200g de carne moída
2 colheres(sopa) de cebola desidratada
2 colheres(sopa) de água para hidratar a cebola
3 colheres(sopa) de óleo
2 tomates pequenos em cubos
1 pimentão verde pequeno em cubos
1 colher(sopa) de molho de tomate
1 colher(chá) de alho desidratado
1 colher(chá) de cheiro verde
1 colher(chà) de orégano
1 colher(chá) de sal
3 a 6 gotas de molho de pimenta

Modo de preparo:

Massa
Descasque e cozinhe as batatas. Escorra e ainda quente passe pelo espremedor. Misture o leite quente, a margarina e o sal. Deixe esfriar por alguns minutos. Adicione os ovos e a farinha de mandioca. Misture bem e reserve.

Recheio
Adicione a água à cebola desidratada e deixe hidratando por aproximadamente 5 minutos. Refogue a cebola hidratada. Adicione a carne e os demais ingredientes e cozinhe por aproximadamente 5 minutos. Forre uma forma desmontável, untada e enfarinhada com metade da massa, reservando a outra parte para cobrir. Adicione o recheio e cubra com o restante da massa. Faça cortes diagonais na superfície. Pincele com a gema e leve ao forno médio.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 1 hora
Rendimento: 12 porções

sábado, 6 de setembro de 2008

Picadinho

Serviço
"Astor" BAR
Onde: rua Delfina, 163, Vila Madalena, São Paulo, tel.: 0/xx/11 3815-1364.

Ingredientes (para 6 porções)

- 500 gramas de filé mignon picado na faca
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cenoura pequena
- 1 dente de alho
- 1 cebola média
- 1 talo de salsão
- 50 gramas de alho poro
- 10 gramas de gengibre
- 500 ml de cerveja escura
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 5 gramas de cebolinha
- 5 gramas de zimbro
- 5 gramas de tomilho
- 1 cubo de caldo de carne

Modo de preparo

Tempere a carne com sal e pimenta a gosto. Puxe o alho, a cebola e o alho porro na panela. Coloque a carne (espere até soltar o caldo), acrescente os outros temperos (mostarda, tomilho, molho inglês, zimbro, sal e pimenta-do-reino) e reserve.

Em outra panela, coloque a farinha, a manteiga, a cerveja e o caldo de carne já dissolvido, acrescente o mix de salsão, cenoura e gengibre (batido no liquidificador previamente) e espere ferver. Coe esta mistura e adicione-a na outra panela com a carne. Espere ferver e sirva.

O prato acompanha arroz, feijão, farofa de milho, pastel de palmito e ovo poché.

quinta-feira, 4 de setembro de 2008

MENSAGEM DE AGRADECIMENTO PELO FELIZ ANIVERSÁRIO!

Aniversário, Agradecimento

Amigos, é com muito carinho que venho agradecer a todos por cada mensagem, por cada palavra, por cada gesto, enfim, a todos que carinhosamente gastaram um tempinho do seu dia pra me desejar feliz aniversario, deu certo, pois foi um dia muito feliz mesmo...
Aos que ligaram...
Aos que esqueceram...
Aos que se atrasaram...
Aos que não puderam estar “on-line”.
Deus dê em dobro tudo que me desejaram!
Sou muito grato!!
Pois tenho pessoas maravilhosas que me cercam...
Uns bem de perto...
Uns de longe...
Outros de beeeem longe...
Não importa a distância e sim o carinho...
Isso é um presentão de Deus pra minha vida...
Obrigado a todos!

"Há pessoas que transformam o Sol numa simples mancha amarela.
Mas há, também, aquelas que fazem de uma simples mancha amarela, o próprio Sol."
(Picasso)

* O meu maior desejo, é poder transformar as manchas amarelas na vida daqueles a quem amo no Sol mais lindo que possa existir..