domingo, 28 de setembro de 2008

Manjar de Tapioca

Ingredientes:
1 embalagem de 200ml de leite de coco
1 embalagem de 100g de coco ralado
2 1/2 xícaras de chá de leite
1 pitada de sal
1 xícara de chá de açúcar
125g de tapioca com os grãos finos hidratada em 2 xícaras de chá de água

Modo de Fazer:
Coloque numa panela, o leite, o leite de coco, o sal e o açúcar e deixe ferver. Junte o coco ralado e a tapioca hidratada e cozinhe por mais 20 minutos. Despeje o manjar em fôrma de sua preferência. Deixe esfriar e leve à geladeira coberto com filme plástico. Sirva gelado, desenformado e decorado com a calda de sua preferência.

Rendimento: 6 porções

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