Frango mediterrâneo

Tempo de Preparo:75Rendimento:6 porções

Receita enviada por:Nádia J Rosina

Ingredientes

• 1 frango inteiro cortado ao meio
• 3 tomates maduros e firmes cortados em quatro
• 2 cebolas médias cortadas em quatro
• 2 colheres (sopa) de alecrim picado
• 4 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de azeitonas pretas
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere o frango com o sal, pimenta e coloque em uma fôrma
2. Ajeite ao redor o tomate, a cebola, polvilhe com sal, pimenta, o alecrim, o alho, as azeitonas e regue tudo com o azeite
3. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 1 hora ou até dourar