Queijadinha de Tabuleiro

Queijadinha de Tabuleiro

(Pratos Doces / Festas Juninas) 


Avaliação: Deliciosa
Grau de Dificuldade : 
Rendimento: 10 pedaços
Tempo de Preparo: 50 minutos 

Ingredientes

• 100g de coco ralado
• ½ xícara de água
• 6 gemas (claras em neve)
• 100g de margarina amolecida
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de KIMILHO YOKI (farinha de milho em flocos)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Hidrate o coco com a água e reserve.
2. Bata os ovos com a margarina e o açúcar até obter um creme claro.
3. Junte o coco, kimilho e o fermento, sempre batendo.
4. Acrescente as claras (mexer sem bater).
5. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Asse em forno médio 205º C pré-aquecido por 30 minutos aproximadamente.