Kibe assado recheado

Tempo de Preparo:1h 30minRendimento:15 porções

Receita enviada por:Elaine Bin

Ingredientes

• 500 g de carne moída
• 250 g de trigo pra kibe
• 1 cebola grande ralada
• 3 dentes de alho picadinhos
• 3 galhinhos de hortelã picados
• Sal, orégano e cheiro verde a gosto
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 tomate sem pele picado
• 200 g de mussarela para o recheio

Modo de preparo:

1. Lave o trigo pra kibe e deixe de molho em água por aproximadamente 2 horas
2. Escorra bem, apertando pra que saia toda a água
3. Em uma tigela grande, coloque todos os ingredientes, exceto a margarina e o tomate
4. Misture e amasse bem
5. Acrescente a margarina e amasse mais, misturando bem
6. Coloque o tomate e misture
7. Coloque em uma assadeira a metade do kibe
8. Coloque a mussarela
9. Por cima coloque a outra metade cobrindo bem
10. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré - aquecido por 55 minutos
11. Retire o papel e deixe mais 5 minutos no forno para dourar