» 450 g de espaguete seco, o melhor que você encontrar
» 1 dente de alho grande, picado bem fino
» óleo de oliva
» 2 pimentas vermelhas (chilli) frescas, sem sementes e picadas bem fino
» 1 bom punhado de salsa, picada bem fino
» Sal e pimenta-do-reino moída na hora
Preparo
Enquanto estiver cozinhando o espaguete em água fervente salgada até ficar al dente, frite o alho em 2 fios generosos de óleo de oliva até que estejam macios. Adicione a pimenta, a massa escorrida e a salsa. Misture tudo, tempere e sirva. Serve 4 pessoas.
Jamie Oliver
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