Ingredientes recheio:
400g de carne seca cozida, dessalgada e desfiada
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 tomates sem pele picados
sal e pimenta do reino a gosto
azeite para refogar e untar
Ingrediente purê:
1 kg de mandioca cozida
1 lata de creme de leite sem o soro
2 colheres (sopa) cheias de manteiga
300 ml de leite
Parmesão ralado
Modo de preparo:
Bata a mandioca no liquidificador com a manteiga, o leite e sal a gosto.
Em uma panela coloque um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho.
Acrescente a carne seca desfiada, os tomates, a pimenta do reino e deixe fritar um pouco.
Em um refratário untado com azeite coloque uma camada de purê de mandioca, outra com a carne seca e finalize com o restante do purê. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.
20 minutos
4 porções
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