CUSCUZ MARROQUINO COM ABÓBORA ASSADA
INGREDIENTES
- ¼ de abóbora cortada em pedaços médios
- ½ cebola roxa cortada em tiras finas
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
- 1 xícara de chá de cuscuz marroquino
- 1 xícara de chá de água quente
- Folhas de salsinha picadas a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma assadeira, coloque os pedaços de abóbora e as tiras de cebola
Regue com azeite e tempere com o sal
Leve ao forno médio por 40 minutos e reserve
Em um recipiente, coloque o cuscuz e adicione a água quente
Aguarde até que os grãos absorvam a água (aproximadamente 5 minutos) e desmanche o cuscuz com a ajuda de um garfo
Junte a abóbora e a cebola roxa e misture delicadamente
Salpique a salsinha e sirva.
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