ARROZ APIMENTADO COM ERVAS E PIMENTÃO

ARROZ APIMENTADO COM ERVAS E PIMENTÃO

INGREDIENTES

• ½ cebola picada em cubos pequenos
• ½ talo de alho-poró cortado em rodelas
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
• 1 colher de sopa de azeite
• ½ xícara de chá de arroz tipo agulhinha (cru)
• Sal a gosto
• 2 xícaras de chá de água
• 1 pimentão vermelho sem sementes cortado em quadrados médios
• 1 colher de chá de tomilho
• 1 colher de chá de salsinha picada
• Folhas de manjericão a gosto
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MODO DE PREPARO

Em uma panela, refogue a cebola, o alho-poró e a pimento com azeite

Acrescente o arroz e refogue mais. Tempere com sal, adicione a água e cozinhe em fogo baixo

Quando a água estiver quase secando, junte os pimentões e deixe o cozimento terminar (até que a água seque completamente)

Em um refratário, coloque o arroz cozido e acrescente o tomilho, a salsinha e as folhas de manjericão

Corrija o sal se necessário e sirva.