Arroz Carreteiro do Nando Rodrigues

Arroz de Carreteiro

ingredientes

• 1 kg de carne de sol
• 400 gramas de arroz
• 1 cabeça de alho grande
• 2 cebolas picadas
• 1 colher de óleo
• Cebolinha picada
• Salsinha picada
• 50 gramas de rapadura
• Sal a gosto
• Óleo a gosto

modo de preparo

• Dessalgue a carne de sol
• Corte a carne em tiras ou pedaços pequenos
• Aqueça uma panela com óleo a gosto
• Acrescente a carne cortada, deixando fritar até que fique dourada
• Adicione o arroz branco cru e o resto dos ingredientes e misture
• Coloque água quente até cobrir o arroz
• Deixe ferver
• Coloque a rapadura e mexa
• Na secagem, escolha o ponto de sua preferência

Receita enviada em 27/12/2014