Jambalaia

Em uma panela aqueça 2 colheres (sopa) de óleo e refogue 250g de linguiça calabresa cortada em rodelas, 1 cebola picada, 1 pimentão verde e 1 pimentão vermelho picados. Junte 2 xícaras (chá) de arroz cru e refogue mais um pouco. Junte 4 xícaras (chá) de água fervente, 2 tabletes de caldo de tomate e misture bem. Abaixe o fogo e cozinhe até começar a secar. Acrescente 250g de camarões médios limpos, 2 colheres (sopa) de salsa picada e 1 pimenta vermelha sem sementes picada. Deixe o arroz secar completamente. Retire do fogo, mexa bem e sirva após 10 minutos. Rendimento: 4 porções.