Gari - Gengibre em Conserva

Gari - Gengibre em Conserva Receita indicada por: Geraldo Moreira Valle Junior
Tipo de Cozinha: Brasileira Categoria: Legumes Rendimento: 1 porção

Ingredientes:

- 400 gr de gengibre em fatias
- 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
- 1 xícara(s) (chá) de vinagre branco
- 3 colher(es) (chá) de sal

Modo de preparo:

Cozinhe o gengibre em água até que ferva. Deixe escorrer e esfriar. Numa panela, coloque o açúcar, o sal e o vinagre.
Mexa bem e quando ferver, desligue o fogo. Deixe esfriar.
Se quiser dar uma cor, coloque um pouco de corante vermelho ou curry.
No vidro, coloque o gengibre e a mistura do vinagre.
Tampe e deixe curtir por 3 dias em temperatura ambiente. Guardue na geladeira.

Durabilidade: 6 meses

Dica: Esta conserva que tradicionalmente acompanha sushis e sashimis, pode também ser consumida no arroz, carnes grelhadas ou peixes.

Cuscuz Nordestino

Cuscuz nordestino.

Esse é sem duvida o prato mais consumido no nordeste inteiro,no café da manhã ou no jantar,o cuscuz e ideal quentinho com manteiga, queijo de coalho ou carne de sol acebolada ,e um prato que você pode variar com quase tudo.Aproveite essa delicia.

Muito fácil fazer você vai precisar de uma cuscuzeira
1 copo de aguá
1 pacote de  kimilho flocão (cuscuz)
1 café de  sal

Modo de preparo:
Em um recipiente acrescente os demais ingredientes, a farinha de milho a água e o sal  misture tudo e deixe descansar por 5 minutos. ponha em uma cuscuzeira com água dentro para cozinhar no vapor,depois de cozida retire da cuscuzeira ainda quente e sirva com uma boa manteiga ou margarina e aquele cafezinho

Bolo de fubá cremoso

Tempo de Preparo:45minRendimento:20 porções

Receita enviada por:Tudo Gostoso

Ingredientes

• 4 ovos
• 4 xícaras de leite
• 3 xícaras de açúcar
• 2 colheres de farinha de trigo
• 1 xícara e meia de fubá
• 2 colheres de margarina
• 100 g de queijo ralado
• 1 colher de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Coloque tudo no liquidificador e bata
2. Por alguns segundos coloque em forma untada e polvilhada com farinha de trigo
3. Asse em forno quente por 30 a 40 minutos
4. Quando for tirar do forno observe se ele está corado, pois ele fica meio mole
5. Mas só sirva bem frio
6. Obs
7. : A massa fica bem molinha

Esta receita está disponível na página
http://www.tudogostoso.com.br/receita/3468-bolo-de-fuba-cremoso.html

Pudim de maria-mole de coco

Tempo de Preparo:15minRendimento:10 porções

Receita enviada por:janaina costa lima

Ingredientes

• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado 
• 1 vidro de leite de coco (250 ml)
• 1 xícara de água
• 1 pacote de pó para maria-mole sabor coco
• 1 pacote de coco ralado (50 g)

Modo de preparo:

1. Dissolva o pó da maria-mole na água fervente
2. Bata no liquidificador o creme, leite condensado, o leite de coco e a maria mole dissolvida
3. Coloque em uma forma redonda com furo no meio, untada com óleo
4. Leve para gelar até que atinja a consistência de gelatina
5. Desenforme e cubra com coco ralado

Esta receita está disponível na página
http://www.tudogostoso.com.br/receita/52512-pudim-de-maria-mole-de-coco.html

Panqueca de Ricota e Atum ao Molho de Tomate

Panqueca de Ricota e Atum ao molho de tomate

Ingredientes: Panqueca:
- meia xícara (chá) de leite (120ml)
- 1 ovo (60g)
- 1 colher (sopa) de óleo (15ml)
- cerca de 8 colheres (sopa) de farinha de trigo (80g)

Recheio:
- 1 e meia xícara (chá) de ricota passada pela peneira (225g)
- 1 lata de Atum Sólido com Baixo teor de Sódio ao Natural Gomes da Costa
- 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
- 5 colheres (sopa) de creme de leite fresco
- pimenta do reino a gosto

Molho de Tomate:
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho amassados (4g)
- 4 tomates maduros e firmes, sem pele, picados (500g)
- manjericão fresco a gosto

Modo de Preparo: Panqueca:
- Bata no liquidificador todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Unte com margarina uma frigideira antiaderente (com cerca de 13 cm de diâmetro de base). Acrescente 2 colheres (sopa) de massa. Mexa a frigideira de maneira que a massa ocupe todo o fundo.
- Cozinhe até as bordas começarem a dourar. Vire a panqueca com o auxílio de uma espátula e doure do outro lado.
- Prepare 8 panquecas ou até terminar toda a massa. Empilhe os discos e reserve em local aquecido.

Recheio:
- Numa tigela misture a ricota, o Atum Gomes da Costa escorrido, o cheiro verde e o creme de leite. Tempere com pimenta a gosto.

Molho:
- Aqueça o azeite e doure o alho. Junte os tomates e o manjericão. Cozinhe em fogo baixo, panela tampada, por cerca de 15 minutos ou até os tomates começarem a desmanchar. Se necessário acrescente um pouco de água.

Montagem:
- Recheie cada disco (quente) com cerca de 2 colheres (sopa) do recheio de ricota. Enrole como uma panqueca.
- Num refratário distribua as panquecas lado a lado e cubra com o molho de tomate fervente.
- Sirva em seguida.

Rendimento: 8 unidades = 4 porções

Tempo de Preparo: 20 minutos

Tempo de Cozimento: 20 minutos

Dica:
- Pode-se montar as panquecas com antecedência, cobrir e levar ao forno para aquecer.

Variação:
- Substitua o creme de leite no recheio de ricota por requeijão.