Bolo integral

Tempo de Preparo:30Rendimento:10 porções

Receita enviada por:Valeria Machado de Carvalho

Ingredientes

• 150 g de margarida light
• 1 xícara de açúcar light
• 3 gemas
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 xícara de aveia fina
• 1 xícara de leite integral
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Bater primeiro os 3 ingredientes depois acrescentar o trigo a aveia o fermento e o leite e por último as claras em neve
2. Coloque casca de limão ralado, nós moscada ralada, ameixa picada, passas, frutas cristalizadas ou castanha do pará, fica ao seu gosto
3. Coloque em forma untada
4. Leve ao forno 180º graus
5. É muito nutritivo e muito gostoso

Bolo Natalino Integral

Bolo natalino integral

INGREDIENTES

• 1 xícara de extrato de soja tipo leite
• ½ xícara de óleo de canola
• 4 ovos
• 2 xícaras de adoçante culinário
• 1 xícara de farinha integral
• 1 xícara de aveia em flocos grossos
• 4 colheres de sopa de semente de linhaça
• 4 colheres de granola light
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Para recheio e cobertura:
• 1 pote de cocada com ameixa diet
• ½ xícara de castanha do Pará triturada para enfeitar

DETALHES

Complexidade: Médio
Tempo de cozimento: 20min.Custo: Moderado

PREPARAÇÃO:

ETAPA 1

Bater no liquidificador: extrato de soja tipo leite, óleo, ovos, farinha de trigo integral, adoçante culinário, ½ xícara de aveia e 2 colheres de linhaça.

ETAPA 2

Despejar em um recipiente quando estiver com textura cremosa. Acrescente a aveia, a linhaça, a granola e o fermento e misture suavemente.

ETAPA 3

Unte uma forma com óleo e farinha de trigo integral. Pré-aqueça o forno em 180°C e deixe assar por 20 minutos.

Bolo de Macaxeira (aipim, mandioca) Caramelizado

Bolo de Macaxeira (aipim, mandioca) Caramelizado

Ingredientes

Massa:
200 ml de leite de coco
200 g deCoco ralado
1 ½ xícara de chá de açúcar
200 g de margarina
1 xícara de chá de farinha de trigo
½ xícara de chá de leite
4 ovos
3 xícaras de chá de macaxeira ou mandioca ralada
1 colher de sopa de fermento químico

Caramelo:
2 xícaras de chá de açúcar

Modo de preparo
Massa
Bata no liquidificador a macaxeira (mandioca) com o leite de coco e o leite, reserve. Na batedeira bata a margarina, o açúcar e os ovos até obter um creme. Em seguida, adicione a farinha de trigo, Coco ralado, o fermento e por último a macaxeira liquidificada com o leite de coco. Bata até obter uma massa homogênea. Leve para assar em uma forma (furo 25 cm) caramelizada, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.

Caramelo
Leve ao fogo o açúcar até obter uma calda. Caramelize a forma, aguarde esfriar, unte com a margarina e polvilhe com a farinha de trigo.

Spaghetti ao Crescione

Spaghetti ao Crescione

INGREDIENTES:
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de cebola picada
2 dentes de alho cortados em pedaços pequenos
1 pimenta dedo de moça picada
3 maços de agrião (somente as folhas)
1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
1 pacote de macarrão Spaghetti Integral

MODO DE PREPARO
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande.
Doure o alho e a cebola.
Adicione o agrião, mexa até as folhas murcharem.
Acrescente o molho de soja e deixe ferver por aproximadamente 2 minutos.
Coloque o macarrão cozido e misture bem. Sirva quente.

Bolo de banana na caneca com óleo de coco no microondas

Bolo de banana na caneca com óleo de coco no microondas

Ingredientes:

• 1 ovo
• 1 banana amassada (bem madura)
• 3 colheres de sobremesa de farelo de aveia (pode dividir com outras farinhas saudáveis) ou farinha de amêndoas 
• 1 pitada de canela ou cacau (a gosto)
• 1 colher de sopa de óleo de coco 
• 1 colher de café de fermento
• Não precisa mas se quiser pode colocar um pouco de açúcar mascavo ou adoçante 

Preparo:

Mistura tudo (sempre deixando o fermento por último)  com um garfo em alguma xícara ou recipiente pequeno e leve ao microondas por 2 minutos.

Me perguntaram se esse bolo ficava bom algumas horas depois, pra levar de lanche.. Fiz o teste e sim, continua bom! É só armazenar direitinho e pode levar tranquilamente pra comer depois.

Obs: Essa é uma “receita base”,  os ingredientes podem ser variados ou adicionados conforme o gosto de vocês.. Dá pra usar coco ralado, passas de uva, essências, iogurte… A escolha das “farinhas” é de vocês..  Adequem às suas dietas conforme a quantidade de cada nutriente. Se precisarem de ajuda pra isso é só falar nos comentários.

Bolo de banana no microondas

Bolo de banana no microondas

Ingredientes:
1 banana nanica amassada (se for daquela enormes, use somente metade)
1 ovo
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) bem cheia de açúcar ou adoçante culinário para forno e fogão
1 colher rasa (café) de fermento em pó
1 colher rasa (café) canela
4 gotas de essência de baunilha

Comece amassando a banana com o garfo (eu gosto de deixar pedacinhos), junte todos os ingredientes e por fim o fermento. Misture bem com um batedor de arame ou garfo.
Divida em potinhos que possam ir ao micro-ondas, enchendo até a metade. Esta receita pode ser feita na caneca também. Meus ramequins eram bem pequenos e consegui fazer 4 unidades, mas se forem grandes, sugiro dobrar a receita.

Leve ao micro-ondas em potência máxima por 2 minutos e ½, mas atenção: esse tempo pode variar conforme a marca do seu microondas. Ao final do tempo, vire o pudim em um prato, espalhe Castanha do Pará (ou do Brasil) ralada e um fio de mel.
M

Gente que coisa mais deliciosa isso! Imagino que com uma bola de sorvete de creme seja o céu!!! Adoro invenções que dão certo

Bolo de banana com farinha de amêndoas

Bolo de banana com farinha de amêndoas 

ingredientes

4 ovos inteiros

3 bananas médias

1/4 xícara de óleo

3/4 açúcar mascavo

1 xícara e 1/2 de farinha de amêndoas

3/4 colher de chá de canela em pó

1/2 colher de chá de noz moscada em pó

1/2 colher de chá de sal

1/2 colher de chá de essência de baunilha (não usei, não fez falta)

1 colher de chá rasa de fermento

1/2 xícara de chips de chocolate (usei amargo, e não colocaria de novo. mas o Fer AMOU e ficou bravo com a ideia de tirar :))

utensílios

1 forma pequena (com ou sem furo), vasilha pra misturar, liquidificador (dá pra fazer sem, se quiser amassar a banana)

modo de preparo

unte e enfarinhe a forma. pré-aqueça o forno a 180C.

bata no liquidificador os ovos, óleo, as bananas, a canela e noz moscada. quando estiver tudo misturado, coloque o sal e o açúcar, misture bem. adicione então à mão (meu liquidificador não dá conta) a farinha e o fermento. por último coloque (à mão!) os chips de chocolate, se for usar.

asse em forno baixo (180, 190C) por 40 a 60 min (depende do seu forno. aqui demorou 40min, já ficou dourado), faça o teste do palito pra ver se está pronto.

o bolo fica consistente, mas bem molhadinho. gostamos muito!